今后阿胶或如速溶咖啡：东阿阿胶让阿胶食用更便捷

本报讯   1月10日，山东东阿阿胶股份有限公司与哈尔滨工业大学在京签署了战略合作协议，并对国家胶类中药工程技术研究中心自动化实验室进行揭牌。

此次东阿阿胶和哈工大机电控制及自动化系共建的国家胶类中药工程技术研究中心自动化实验室，将致力于改造和开发阿胶生产设备，实现炼胶自动化、切胶晾胶包装自动化，研制桃花姬阿胶糕、阿胶枣自动生产线，以降低能耗，提高产品质控水平。

“在提供生产工艺水平的同时，自动化实验室的另一项重要任务就是要结合现代材料和技术，研究开发方便服用、携带方便的阿胶新剂型。比如，以后服用阿胶也许能像喝速溶咖啡那样方便，煲汤也可以直接放入一块阿胶增加滋补效果，这样更能适应快节奏的年轻人生活方式，让这项千年阿胶技艺能跟上时代步伐。”秦玉峰说。

除此之外，双方还将在哈工大设立“东阿阿胶杰出奖学金”；在东阿阿胶建立“哈工大本科生、研究生培养基地”，以提高东阿阿胶生产工艺水平，促进中药加工领域研究和人才培养。

据哈工大校长王树国介绍，“哈工大是首批进入国家‘211工程’和‘985工程’的重点大学，秉承着‘规格严格，功夫到家’的校训，哈工大在现代工业制造体系人才培养和国家高、精、尖大型项目科技攻关方面有着国内领先优势。”

山东东阿阿胶股份有限公司总经理、国家非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人秦玉峰介绍，“东阿阿胶传统制作技艺精湛，有近百余道、历经千年历炼传承的传统工艺。东阿阿胶在全国首家制定了《阿胶生产工艺规程》和《阿胶生产岗位操作法》，被列为国家级保密工艺。”

为了在“全产业链” 实现质量管控，近年来，东阿阿胶一直注重生产工艺上的创新发展。“我们在继承了传统工艺精华的基础上，首创了蒸球化皮、微波干燥晾胶、重点工序自动控制、远红外烘干及紫外线杀菌、微波干燥技术、DNA指纹图谱鉴别阿胶真伪等多项专有技术工艺，提升了质控水平。东阿阿胶还获得了20余项专利技术，特别是工艺水平要领先阿胶行业20年”秦玉峰说。

“阿胶的发展在于新剂型、新工艺、新设备和新材料的应用。”阿胶行业第一责任人秦玉峰介绍，“近年来，东阿阿胶已经联合华东理工大学、中国中医科学院等国内30余家知名科研院校，先后开展了22个质量攻关项目，参与了阿胶等5个产品的国家药典修订起草，使产品质量稳居行业领先水平。”

着眼于中医药事业和高校教育实现协同发展，此次，东阿阿胶与哈工大的战略合作还将共同加大人才培养。据了解，东阿阿胶5年提供150万元的奖学金，在哈工大机电工程学院设立“东阿阿胶杰出奖学金”；哈工大则在东阿阿胶设立哈工大本科生、研究生培养基地，推动学生的技术应用水平。