东阿举办阿胶文化节

１２月２１日，中国冬至阿胶文化节及九朝贡胶开封大典在东阿县举办。国家级非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人秦玉峰与东阿县政府一起，遵照古法炼制阿胶极品——九朝贡胶。

子时刚到，秦玉峰与东阿县县委书记刘国强一道走入城北的阿胶井亭，刘国强开启亭内东阿井上的御封并拿下井盖后，秦玉峰将水桶掷入井中，舀水、提水，随后带领他的４位徒弟将井水注入炼胶金锅。秦玉峰手执火炬“薪火相传”依次点燃四位徒弟手中的火炬，共同点燃金锅下的桑木柴，等待九朝贡胶的炼成。

据了解，九朝贡胶的价值首先是冬至东阿地下水。东阿县地处泰山山脉与太行山脉之间，依黄河，形成了相对独立的东阿水文地质单元。用此水炼胶利于杂质去除，对于提升阿胶质量功效起到关键作用。而九朝贡胶的炼制还需要９天９夜、９９道传统制作工序。正因如此，东阿阿胶生产工艺被国家列为首批保密工艺。

养生从冬至开始。《易经》中有“冬至阳生”的说法，此时人体最易为外邪入侵，处于最为柔弱的状态，也最适合进行滋补。中国民间文艺家协会副主席曹保明告诉记者，冬至时节，黄河流域地下水内含的钙离子会发生截然不同的变化，此时用东阿县的水炼胶就幻化出了道地正宗的阿胶。

秦玉峰补充道，根据中医理论，冬至子时是井水至阴之时，选此水与属阴黑驴皮，并用金锅银铲及桑柴之火，历经９９道工序炼制而成的九朝贡胶，滋阴效果最佳。在《易经》当中，六为至阴，九则为至阳，东阿阿胶炼制的９９道工序自然也就是至阳之术。（张 宇）

—— 转自《深圳商报》