深圳华强北、科技园等片区试点汽车供餐“安全早午餐”(2)

完善食品安全三级网络

为了建立食品安全长效监管机制，我市准备依托现在的市、区、街道三级疾病防控和医疗救治体系，建立起覆盖食品生产经营各环节(监测点)和各区、街道的食品污染物、食源性疾病以及其他食品安全风险的监测体系和应急救援体系。

从2011年到2015年，力争用5年左右的时间，建立起一个由市级农产品检测中心、区级检测所及农业生产经营企业(包括批发市场、定点屠宰场、农业龙头企业)检测室三级组成的农产品质量安全检验检测体系框架和运行机制，对主要农产品质量安全实施全过程监管，有效改善和提高我市农产品质量安全检验检测水平，完善我市食品安全三级网络。

全市供应自营品牌“放心肉”

未来5年，我市将加大政府财政投入，以总部加基地的方式，加强供深“菜篮子”产品生产能力建设，鼓励我市“菜篮子”生产经营企业在市外建立各类生产基地。

有关部门表示，二号、三号、四号大型现代化生猪定点屠宰场在“十二五”期间争取尽早竣工投产。届时，我市的所有猪肉都由这4个大型现代化生猪定点屠宰场供应，彻底取消“分散代宰制”，坚决走自营的道路，重点培育一批以品牌为核心，养殖、采购、屠宰、加工和销售一体化的现代化生猪屠宰及肉品流通企业。

我市还将规划建设永久家禽批发市场或对现有家禽批发市场改造升级，开展在家禽批发市场内设立集中屠宰配套功能的研究和建设工作。

改造升级一批检测机构

“十二五”期间，我市将大力加强和完善农产品和食品检测体系，对深圳市肉品卫生检验所(深圳市饲料监测所)、深圳市无公害农产品监督检验站、深圳市水产品质量监督检验中心进行整合后成立深圳市农产品质量安全监督检验中心。对已建成的南山、盐田、宝安、龙岗、光明新区检测所(站)要进一步提高和完善，增强检测能力;尚未建立检测机构的罗湖、福田、坪山新区，要尽快建立检测机构。

通过对市质检院龙华检测中心原有实验楼进行改扩建，作为“本部”检验场地，同时对原市质监局宝安、龙岗两分局的办公场地进行实验室建设，作为两个“中心”的检验场地，使市质检院检测能力达到每年抽检餐饮服务单位食品6.5万批次、餐具104万件的水平。