【食肆】来禾绿尝日式料理の鳗鱼好滋味

鳗鱼的别称：

鳗鱼，又名白鳝、河鳗、鳗鲡、日本鳗

鳗鱼营养价值：

肉质细嫩，味道鲜美。不仅含丰富的蛋白质、脂肪酸和维生素，其矿物质钙、磷、铁、锌、硒等元素含量均高于陆上动物。食用鳗鱼不但能滋补健身、强筋壮骨、增长智力，而且能软化血管，降低血脂，预防心脑血管疾病的发生。

日式料理中的鳗鱼美味：

鳗鱼的吃法，最具代表性的是“蒲烧”。不同的地方，料理的方法也不同。关东地区的做法是，将鳗鱼从背部切开，用碳火慢慢烤透后蒸一下，再用中火边刷调味汁边烤。而关西，则是从腹部划开，整个穿在木串上，蘸上调料直接烤。将烤好的鳗鱼放在热腾腾的米饭上，浇上汁就是〝鳗鱼重〞或〝鳗鱼盖浇饭〞，这种饭在一年中的任何季节都受人欢迎。

来到禾绿寿司的餐厅，很多喜欢鳗鱼美味的顾客，都喜欢点上一份日式烤鳗鱼，或者日式鳗鱼饭。

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【小茂碎碎念】

下班后来华强茂业禾绿寿司店吃个日式料理吧！o(≧v≦)o~~