“不合格”还是“不规范”？还原五得利事件始末

日前，全球最大的面粉生产企业五得利面粉集团，被卷入到一场突如其来的“硼砂门”事件当中，全国各大媒体相继报道，致使这个一向素以低调沉稳、默默无闻著称的民族企业，瞬间就被推向了舆论的风口浪尖。

随着事件的发展、媒体报道的深入，以及河北食安办召开新闻发布会，表示经调查核实五得利面粉安全可靠，不存在非法添加硼砂的问题，至此，五得利面粉集团疑似添加硼砂的事件可谓盖棺定论。那么，造成该事件的缘由，究竟是面粉不合格，还是执法不规范?对此，记者对整个事件进行了深入探访。

据了解，事件源于 8 月 28 日，河北沧州市公安局运河分局接到运河工商分局提供的线索，在个体商户夏吉军及李先建销售的凉皮抽检中，检出国家明令禁止的有毒添加剂硼砂，便立即将两人刑事拘留、询问。经讯问，两人称在加工凉皮过程中未添加硼砂等物质，可能是用于制作凉皮所使用的面粉有问题。

9 月 11 日，办案人员将两人使用的五得利集团雄县、深州两公司三种面粉进行抽样，并送北京市出入境检验检疫局检验检疫技术中心检验，检验出面粉中含硼元素后，将硼元素乘以 8.83 ，得出面粉中含硼砂分别为： 4.66 mg/kg 、 4.33 mg/kg 、 4.56 mg/kg ; 9 月 13 日，沧州市公安局认定五得利“面粉中含有硼砂”，并通知市工商局，同时在未告知五得利的情况下，就将这一消息披露出来。

9 月 14 日，沧州市工商局认定五得利“以上三个型号面粉存在非法添加(硼砂)行为”，并上报省局。河北省工商行政管理局“组织全省流通环节、市场清查，对同品牌、同批次(五得利)面粉立即停止销售，下架封存”。同时，河北省质量技术监督局，派人对五得利深州公司、雄县公司突击检查，并抽取 19 种面粉、 23 种小麦送河北省食品质量监督检验研究院检验。

9 月 17 日，检验完毕，五得利拿到了若干份合格报告，结果均为“未检出硼酸或硼砂”。然而，就在五得利拿到报告，以为能证明清白之时， 9 月 19 日 -20 日，邯郸《武安市工商局迅速清查不合格面粉问题》通知被曝光并迅速传播，引发人们对面粉添加硼砂的恐慌。尽管五得利马上对外公布了检测报告，但省食安办、工商局、质监局等均未出面。

9 月 21 日，河北省工商局发文：“质检、公安部门对五得利面粉集团深州、雄县有限公司 42 个批次产品开展了检测，均未检测出硼砂及硼酸，并对五得利面粉集团产品依法解除‘停止销售，下架封存’的行政措施。”

9 月 22 日，五得利召开新闻发布会，集团总裁丹志国称，河北省食品质量监督检验研究院抽取 42 个面粉样品进行监测， 9 月 21 日，以冀质监函通报了监测结果，所监测的样品均未检出硼砂。 9 月 23 日晚间，五得利为证明清白，向社会各界和公司内部发表公告，凡在供货商、物流运输、采购、生产、销售等环节，找到能证明五得利添加硼砂证据的，五得利将给予 100 万元奖励。

9 月 26 日，针对五得利面粉疑似含有硼砂事件，河北省食品安全委员会在石家庄召开通报会。经过调查核实，河北省有关监管部门认为，五得利集团深州厂、雄县厂在生产过程中不存在非法添加硼砂行为，五得利面粉是安全的。

截止目前，“硼砂门”事件始末公众已经甚为明晰，但该事件对企业的影响还将会持续，为企业的健康发展蒙上一层阴影。尽管相关部门对这一事件的及时介入和决断，体现出对公众健康、食品安全的重视，然而，在没有对事件进行明确结论，便公布面粉疑似含有硼砂，并责令产品下架、产品停止销售，对企业的正常生产运作和正当利益造成巨大的伤害，有待商榷。

同时，事件进展过程中，虽然出具的各种检测报告都证实五得利面粉没有任何问题，但由于相关部门没有正式的声明为企业证明，即使企业的产品没有问题，却不得不为不规范的执法行为“买单”。为此，业内专家表示，食品安全不容忽视，既要保证公众的知情权，企业的正当权益也应该得到保护。关于食品安全和健康，理应通过合理科学的监管手段，才能共同推进食品行业健康有序发展。