味千拉面“骨汤门”后 味千深圳店面生意大受影响

味千拉面承认汤底为兑制，深圳店面生意大受影响

“骨汤门”后 “味千”门庭冷落

8月20日中午，位于深国投广场负一楼的味千拉面店上座率很低，而旁边的面点王则坐得满满当当。

深圳晚报记者陈莉 周灵静 实习生韩芹 彭飘报道 随着味千(中国)控股有限公司于8月12日在其官方网站发布致歉及食品安全承诺书后，味千“骨汤门”事件似乎暂告一段落，但是其对味千拉面的负面影响却远未消除。近日，记者走访了部分味千拉面深圳门店，发现高峰期门前排起长龙的热闹场面不见了，取而代之的是门店里冷冷清清的场景。不少消费者表示，没想到这么大的上市公司也会忽悠消费者，因此对味千拉面深感失望。

1进展：承认汤底是兑制

8月12日，在漫长的等待过后，味千终于在其官方网站上发布了致歉及食品安全承诺书。记者在这份文字材料中看到，味千首次承认其猪骨汤底为“猪骨汤精兑制还原而成”。

味千方面表示，其“一贯使用重光产业株式会社在中国的子公司西盖米食品(上海)有限公司生产的味千千味汤”。该骨汤原液主要由猪骨熬制浓缩而成，再由西盖米食品按照日方独有的工艺流程调味分装而成。

而对于此前宣传骨汤汤底成分钙含量“等于4杯奶”，并因此给消费者所带来的困扰，味千方面在承诺书中表示，是此前误读了中国农业大学食品科学与营养工程学院的营养成分评价报告，并予以不当表述，至于为何会误读农业大学的检验报告，味千方面并没有作出解释。

而中国农业大学副教授范志红证实了提供检测报告的说法。她同时指出，“卖给消费者的面汤是把烹饪协会送来测定的浓缩汤料稀释了36倍之多。欺骗消费者，夸大了36倍太过分了。”