烘焙主题活动精彩纷呈，引爆3月第十八届CBE烘焙展

一个烘焙展是否成功，是否能得到烘焙同仁的认可，除了优质展商的分量之外，还在很大程度上取决于展会主题活动的质量。作为专业化程度极高的展览会，烘焙展更是如此。

据记者从全国工商联烘焙业公会处了解到，在充分调查和考虑烘焙同仁需求的基础上，他们作为主办方，在2014年3月第十八届中国烘焙展览会（以下简称“CBE烘焙展”）的现场组织了精彩纷呈的主题活动，届时将全面展现中国乃至亚洲烘焙行业发展现状及潜力。

【蓝海之道】——2014中国烘焙糕峰论坛

伴随着我国烘焙业的迅猛发展，各地烘焙企业在取得长足进步的同时，也面临着红海竞争惨烈、政策突变、外来品牌冲击等等一系列的难题。转型期阵痛难免，求变之道通往何方？

全国工商联烘焙业公会从烘焙同仁的需求出发，诚挚打造2014中国烘焙糕峰论坛，邀请国内资深文化建设、经营管理专家池向东先生，携手众多烘焙业界意见领袖，就如何转变思路、升级品牌、整合文化、优化团队、完善包装、驾驭新媒体营销手段等行业热点，为广大烘焙同仁破解企业发展桎梏，为烘焙行业开辟蓝海格局。

【大师秀】——“新良集团”亚洲国际烘焙大师表演秀

近年来，新良集团接连赞助国际著名烘焙赛事，不仅与其“信义著天下，良品进万家”经营理念相符，更与其坚持高端、精品良品的路线相吻合。基于促进亚洲高端烘焙师交流，品鉴亚洲各烘焙发达国家和地区热门面包品类的目的，烘焙公会与新良集团携手推出“新良集团”亚洲国际烘焙大师表演秀。日韩顶尖烘焙大师、台湾知名烘焙达人，携手中国大陆烘焙新秀、获得第四届世界面包大赛中国队选手武建国，同台献技，巅峰对决，为广大参观观众献上一场技巧与味道的饕餮盛宴，岂容你我错过？

【未来产品趋势】——烘焙伴手礼名店一条街

伴随着伴手礼产品在港澳台地区的流行，近年来对大陆烘焙市场的影响逐渐加深，越来越多的终端厂商计划开辟或已经涉足了这个领域。烘焙公会此次与南侨集团共同倾力打造烘焙伴手礼名店一条街，规模将达到800平方米，不仅将邀请国内诸多终端品牌，以样板间的形式尽情展现丰富多彩的伴手礼产品，更将以实物呈现的形式，诠释2014年烘焙市场最前沿产品构成、包装趋势、设计风格，将成为2014第十八届中国烘焙展览会最靓丽的一道风景线，引发广大终端企业的关注热潮，引领2014全年烘焙终端市场风向。

【做企业先做文化】——“枣•文化”长廊

自2014第十八届中国烘焙展览会起，全国工商联烘焙业公会将推出系列性主题文化长廊，深度弘扬烘焙馅料文化，旨在让广大烘焙同仁从文化源头的追溯和未来的延展上看到烘焙行业的巨大发展潜力。

本届文化长廊的主题是“枣•文化”，得到了北京牛氏运昌食品有限公司的大力支持。近几年来，牛氏运昌执行董事牛玉辰先生，以行业发展为己任，走到红枣发源地，拜访烘焙老字号，足迹已遍布全国各地，不仅从源头挖掘枣文化，也为红枣馅料制作的产业链化奠定了基础。展会期间，“枣•文化”长廊将以实物、照片呈现的形式，从枣、枣馅、枣饼，到枣香万里行、老字号采风等相关内容，带领广大烘焙同仁寻觅枣之渊源，挖掘枣香文化。

【千里马征集令】——烘焙业高端储备人才校企对接交流会

随着烘焙行业的快速发展，人才逐步成为制约企业前进的因素。专业人才匮乏，人才流失严重，行业内部人力资源流通不畅，团队建设不力等，已成为令广大烘焙同仁普遍头疼的问题。在第十八届中国烘焙展览会上，全国工商联烘焙业公会特别组织了2014烘焙业高端储备人才校企对接交流会，希望借此行业大聚会的机会，能够为伯乐与千里马牵线搭桥，打造最实用、最落地的为企业解决实际问题的交流平台。

无论您是管理精英，还是营销俊杰，抑或技术人才，2014烘焙业高端储备人才校企对接交流会，总有一个岗位适合您。

【理论热身】——第六届“宝桃杯”全国烘焙知识竞赛

作为全国首创的烘焙业理论知识竞赛，如今的“宝桃杯”已经举办到第六届。这一项旨在强化烘焙业从业人员基础理论知识、提升全行业从业人员整体文化水平的公益比赛，始终受到广大业内同仁的高度关注。竞赛不仅为优胜者提供丰厚的奖励，现场更是激烈之余不乏轻松气氛，寓教于赛的形式促进参与者的共同提高。此外，特邀而至的行业专家现场点评讲解，更让众参赛选手和现场观众为之看重的重要组成部分，常有画龙点睛之处令人受益匪浅。

相比往年，本次竞赛的初步海选更登陆时下最流行的微信公众平台，线上活动已经开始，大家可登录微信，订阅“焙爱”(Bakery_love)进行在线答题，多重大奖等您拿哦！

【英才汇】——烘焙群英荟第六季

作为近年来历届展会的重头戏，烘焙群英荟已成为广大展商和观众最关注的活动之一。来自各大烘焙专业院校的年轻烘焙师，无不在此各施其能，尽情展现糖艺、巧克力、裱花蛋糕、咖啡、西点的制作技艺，也让广大参展商和参观观众近距离感受华丽烘焙魅力。

往年展会之时，烘焙群英荟区域均吸引众多观众摩肩擦踵，围观不止，今年展会之时，又会带来怎样的惊喜？敬请期待。

缤纷多彩的各项活动，作为2014第十八届中国烘焙展览会的重要组成部分，也将全方位多角度的展示本届CBE烘焙展的特色及亮点，为广大参展商和广大观众搭建最佳的交流与展示平台。2014年3月9-11日，第十八届CBE烘焙展览会，广州琶洲展馆，与您相约。

关于第十八届中国烘焙展

2014第十八届中国烘焙展览会将于2014年3月9日—11日在广州琶洲广交会展馆A区举办。参展展商覆盖了烘焙行业烘焙原辅材料、添加剂企业，生产线、设备、器具、模具企业，包装设备、包装设计、生产企业及提供管理、培训、技术服务等烘焙行业的整条产业链。中国烘焙展览会是全国工商联烘焙业公会行业服务优势和成熟展会平台相结合的服务项目。通过17年的历练，现已成为国内烘焙行业标杆展会，也是中国烘焙行业同仁每年必去的烘焙行业展会，吸引着海内外烘焙同仁的热切关注。

作为全球最高级别的烘焙行业盛会之一，CBE烘焙展已成为国内烘焙业同仁捕捉行业投资机遇、进行烘焙技术与文化交流的最广阔平台。凭借多年来在烘焙行业的深耕细作，CBE烘焙展的国际影响力也越来越强，第十八届CBE烘焙展也将以崭新的面貌呈现。

文章来源烘焙展官网：http://www.baking-china.org