2014世界咖啡师大赛中国区深莞站选拔赛将开锣

 12月20日，2014世界咖啡师大赛中国区深莞站选拔赛即将在深圳宝能太古城花园购物中心开赛。届时，来自深圳、东莞及周边城市的知名咖啡企业的32名咖啡师，将角逐该赛区的冠亚季军，并为热爱咖啡的鹏城市民呈现一场汇集视觉与味觉双重享受的饕餮盛宴。

　　据赛区首席协办单位埃克斯咖啡中国区的执行总监周建伟介绍，授权于世界咖啡师竞赛(WBC)的世界咖啡师大赛中国区选拔赛（CBC），是目前中国唯一一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛，有着“咖啡界的奥林匹克”之美誉。该赛事中国区选拔赛目前在全国范围共设立了20个赛区进行选手的选拔，覆盖中国大陆华东、华北、华南、西南地区主要中心城市。经过层层选拔出的优秀咖啡师将参加明年4月在上海举办的中国区总决赛，争夺代表中国赴海外参加世界咖啡师竞赛(WBC)的唯一名额。

　　埃克斯咖啡致力于精品咖啡和咖啡文化的推广

　　据悉，深莞站的比赛将为期三天。前两天是晋级赛，选手需在规定时间内完成指定数量的意式浓缩咖啡、卡布奇诺咖啡及创意咖啡，届时将有8名选手晋级；最后一天，晋级选手同样需要通过3个环节的考验，决出冠亚军，代表深莞地区与其他赛区选手角逐中国区总决赛。

　　据周建伟透露，赛事期间，深圳首届咖啡生活文化节也将在宝能太古城花园购物中心同步开启。市民朋友除了观摩顶级咖啡师的现场竞技外，还可在现场观赏埃克斯咖啡首席咖啡师的精彩拉花秀，并免费品鉴浓香咖啡。市民获得免费品鉴机会的门槛非常低，只要现场捐献一本旧书，即可获赠埃克斯咖啡一杯。

　　作为精品咖啡的布道者，埃克斯咖啡一直倡导咖啡生活美学，以普及咖啡文化，提高市民的品鉴咖啡能力和生活品质为己任。自创立之初，埃克斯咖啡就创建了华南地区首家咖啡实验室，深入研究咖啡的拼配办法和烘焙手法，让咖啡散发出不同口感，款待懂咖啡之人。在咖啡师人才的培训上，埃克斯咖啡一直以“世界咖啡师大赛WBC”的标准严格要求团队培训和考核。迄今，埃克斯咖啡已培育出2位首席咖啡师，2位高级咖啡师，20位中级咖啡师以及近百位初级咖啡师。今年8月，埃克斯咖啡首席咖啡师李健飞就荣获2014世界咖啡师大赛(WBC)中国区广州赛区冠军。李健飞也是2013年国际拉花大赛中国区冠军。本次大赛中，埃克斯咖啡将派出4名咖啡师参赛，角逐深莞站的冠亚军。

　　埃克斯咖啡首席咖啡师李健飞（中）荣膺2013世界拉花大赛中国区冠军

　　已深耕深圳市场五年多，埃克斯咖啡中国区执行总监周建伟认为，作为中国甚至是全球先锋城市的深圳，已拥有推广咖啡生活美学的群众基础和政策环境。十年前，深圳就提出“文化立市”战略，如今已升华至“文化强市”阶段，需要更多的民间力量提升深圳的软实力，埃克斯咖啡愿意为此付出努力。他透露，埃克斯咖啡将争取将世界咖啡师大赛中国区总决赛落户深圳。WBC世界咖啡师大赛于2003年被引进中国，中国区总决赛地一直在上海。如条件成熟，埃克斯咖啡将主办WBC世界咖啡师大赛全球总决赛，让深圳市民在家门口就可观赏“咖啡界的奥林匹克”。同时，周建伟还希望藉世界咖啡师大赛中国区深莞站选拔赛之东风，将深圳咖啡生活文化节打造成深圳的一张城市名片。