深圳福永台湾美食街沦为烧烤街？

福永台湾美食街沦为烧烤街?

商家希望烧烤摊增收，街道称重要道路夜市摆卖不可取

福永台湾美食街烧烤摊不少。

现场：

平时游客没有店员多

前天晚上9点，台湾美食店的老板阿耀拉下店里的闸门准备收工。此时，在凤凰美食街上一些还在营业的店铺，都在屋外摆起了烧烤。记者观察，在不足1公里的台湾美食街上夜晚生意有些还十分红火。空气中弥漫夹杂着孜然、辣椒的炭烧气味，这与其他地方的烧烤没有什么区别。

阿耀是台湾学甲人，从台湾美食街开业起，他就在这里经营台湾肉纸店，是福永台湾美食街上的继虱目鱼丸、凤梨酥、牛轧糖的主打产品之一，生意比其他商家略好。即便这样，他对自己经营状况也忧心忡忡：“入不敷出，举步维艰。周一到周五，凤凰山景区游客还没平时的店员多。”在阿耀店里，一包“肉纸”卖30元，一包猪肉干卖45元，原料全部来自台湾。这个价位与台湾美食街其他店铺的价格定位基本一致，但对于周边打工的消费群体来说，价格偏高。阿耀说，“这里又是旺人气不旺财气。有些店家日营业额甚至不足百元。加上人工、水电等开支，我们倍感压力。”

商家：

希望打造台湾模式夜市

不少商家为了生存，晚上在门口摆起摊档，希望通过夜市经营来增加收入。阿耀说，在台湾，夜市文化等大名远扬，许多美食一听都让人垂涎三尺，有着如蚵仔面线、天妇罗、蚵仔煎、清蒸油炸肉丸、珍珠奶茶、广东粥、日式寿司、韩国泡菜锅等丰富品种，能否用台湾模式的夜市就在福永美食街做起来呢?

台湾学甲镇虱目鱼销售总部经理陈政雄分析称，受到政府不许乱摆卖的规定，他们不能在外摆摊。如今在外摆摊也是因为他们多次向政府反映经营状况欠佳，因此做烧烤，很多人认为是一时之举，不敢过多投入。另一方面，不少店家在连续亏本的情况下，不愿再进行新的尝试，从而选择了小投入的烧烤摊档。如果长此以往，他担心凤凰美食街的经营会陷入恶性循环。

城管：

重要道路夜市摆卖不可取

台湾夜市是否可行?福永街道城管科马主任对此持否定观点。他介绍说，凤凰美食街地处凤凰山游客及车辆出入的主要交通干道，打“夜市”品牌是不可能的。对于夜间的烧烤他们表示只要接到群众投诉，也就会进行清理。

深圳台商协会副会长叶松芳也认为台湾夜市虽好，但这种摆摊设点模式会给政府带来压力。像自己经营的丰台味店铺，正根据深圳消费者的口味进行调整，也渐渐受到顾客的青睐，营业额正在稳步上升。他认为这也不失为一个解决的办法。

管理处：

用台湾文化表演引客流

福永台湾美食街管理处的文福宁介绍，据台湾美食街开业一年来的统计，进驻的台湾美食店铺的经营状况并不乐观。为了聚集人气，他们引进了台湾文化及民间表演。每逢周末，台湾有名的三太子在美食街进行表演。同时，他们也计划建立台湾文化园区，把美食街打造成不用去台湾就可以让人感受到台湾风俗人情及台湾文化和观赏到民间遗传下来的工艺。此外，他们根据中国大陆，台湾节假日做了配套的节日文化活。但如何开发夜市，让这些商家在外摆摊设点，还需要得到政府在相关方面给予政策的配合。

链接：

台湾夜市文化

据台湾一项调查表明，高达七成的学生，认为台湾夜市文化，最能代表台湾特色。夜市自上世纪50年代兴起后，发展相当快速，集结成现今夜市。士林夜市是台北颇具规模且相当知名的夜市之一，士林夜市原本是以小吃与摊商而兴起，迄今仍以此为主，在士林夜市里可以尝到全国各地的美味小吃等。

位于宝安的深圳首条台湾美食街即福永台湾美食街，每当夜幕降临，一些仍在营业的店家就在门口摆起了烧烤摊。这让不少市民感觉这条街名不副实。相关商家表示，面对经营困境，希望能够在政府许可的情况下打造台湾夜市品牌，但台湾美食街地处交通要道，街道相关部门认为夜市摆卖不可取，应从其他途经解决经营难题。