土鸡不土，深圳惊现高端“虫草鸡”

在深圳，一帮回归农村的新农人，在饱尝过地沟油、瘦肉精，常吃速成鸡，经历了三聚氰胺和苏丹红后，熟知食品安全的重要，他们渴望回归自然期待原生态，卸下城里的包袱投身农业，成立了一家鱼米社农垦发展有限公司，打造了舜皇山生态虫草鸡品牌，立志成为中国最健康的家禽产品供应商。

日前，该公司还在深圳南山区后海花园二期开设了首家舜皇山生态虫草鸡旗舰店，受到市民热捧。常言道“虞舜十宝，生态虫草鸡为首”，那么，舜皇山生态虫草鸡究竟又有何特色呢？

好山好水育好鸡

古人有诗赞曰“天设湖南第一峰”，这足以说明舜皇山独特自然的地貌特征：山峦连连、四面环水，与世隔绝。此外，舜皇山还拥有海拔2000米的天然氧吧，并保持着上世纪80年代的自然地貌，对于喜欢跑动，靠天地资源成长的舜皇山虫草鸡来说，是一个不可多得的培育场所。

（舜皇山养殖基地）

据了解，舜皇山保存着距今7000—2000万年的第三纪、第四纪古老动植物，生物物种丰富多样，生物链均衡稳定，美国农业部研究所称其为“大自然的生物基因库”。官方数据统计，该地的森林覆盖率为91.8%，有原始次森林5300公顷，草场植被充足肥沃，一年日照时数达1300小时以上，这完全可以满足生态鸡放养的环境需求，也保证了舜皇山虫草鸡有源源不断的野生“粮食”。另外，其合理的水系分布、充沛的降雨量也为虫草鸡们提供了干净、充足的饮用水源。

（优质水源）

一高三低更营养

要培育正宗的舜皇山虫草鸡，当然需要正宗的虫草鸡鸡苗，传统纯种的舜皇山虫草鸡苗如今已经相当稀缺，不少已经掺杂了个头大、成长期短的品种，鱼米社只采用纯正血统的土鸡苗进行培育，据了解，纯种的舜皇山虫草鸡生长周期在150~180天左右，比市场上的肉鸡长近两倍的养殖周期，拒绝速生鸡，健康天然更营养。

（舜皇山生态虫草鸡海报）

采用本地鸡苗，这不仅去除了上代鸡品的激素威胁外，还保证了成品的舜皇山虫草鸡肉质鲜嫩，高蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇等“一高三低”的营养特点。

 全新科学化培育健康鸡

为了使舜皇山虫草鸡有个优质的环境成长，鱼米社在虫草鸡的培育上采取了众多全新的培育技术，以得出最天然，最健康的鸡品。

在养殖场上，每一只鸡不仅拥有不少于4㎡的养殖空间，而且还会得到不少的人性化“福利”，24小时音乐饲养就是其中一个特别服务，舜皇山培育场上，每天都会播放一些欢悦、独特的音乐，让鸡只能够在愉悦的环境中成长。据了解，这种饲养方式是从国外引进，可以陶冶鸡的性情，调节鸡的体内外环境的平衡，使其愉快健康生长。

（舜皇山生态虫草鸡在山林间飞行）

除了听歌、玩乐，舜皇山虫草鸡每天还有什么事情做呢？当然就是觅食了，据了解，除了天然的山间昆虫与自然植物作为饲料外，饲养员还会将名贵的中草药混入食物内，让虫草鸡自己去觅食，此举可以平衡动植物蛋白营养平衡，也可以提高虫草鸡的运动量，结实鸡品肉质。

品牌化运作更放心

H7n9禽流感一役，让不少消费者对鸡肉的信心大打折扣，如今消费者们对鸡品的来源、产品相当讲究，而鱼米社规范化、集团化的管理为舜皇山虫草鸡的品质与公信力提高到一个新的台阶。

以往散户养殖的舜皇山虫草鸡没有任何的身份认证，而且在推出市场的过程中并没有出品检测环节，这为家禽的卫生与健康留下了隐患，但鱼米社出品的舜皇山虫草鸡会经过18道标准的全方位检疫，并在每一只活鸡脚部打上识别标签，消费者可以简单快捷地查询到这只虫草鸡的“身份”，并安心购买。此外，鱼米社公司严格规定：每只活鸡，从农场到市场不超48小时；每一枚鸡蛋，从产出到市场不超72小时；每一只鸡，从加工后3小时内冷藏方式送货上门……由于在库存、销售、运输等都采用了透明化操作，鱼米社公司力图让鸡品从源头到餐桌上的过程都清晰展示给消费者，使其建立起充足的品牌信心。

在如今对食品品质追求越来越高的消费市场，对鸡品品质，消费者难免越来越挑剔，而养好鸡需要天时地利人和，舜皇山虫草鸡拥有更纯净倜然的气候、更纯正的土鸡品质、更科学的管理技术、更品牌化的经营运作，使土鸡不再“土”卖。