纯正的鳕鱼的价格很便宜？

深圳晚报讯 （记者 郑兴源） “我吃的那个，真的是鳕鱼吗？”近日，一则关于“油鱼”冒充鳕鱼卖的消息，让鳕鱼迅速成为社会各界关注的热点。大家也开始纷纷上网求证，甚至有人将冷冻鱼块拍成照片，请专家鉴定。

科普作家“瘦驼”近日撰文称，鱼类里面有个鳕形目，鳕形目里有个鳕科，鳕科里有个鳕属，鳕属里有三种，分别有大西洋鳕鱼，格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。只有这 三种，才能称得上纯正的鳕鱼，市场上只要十几块钱一斤，历来被当做中下级别的海鲜。鳕鱼在中国知名度的提升，很大程度要感谢裸盖鱼。而裸盖鱼便是我们平常 所购买的银鳕鱼，化名还有黑鳕和蓝鳕，与鳕形目并不搭边，主产地在太平洋北部。但这个鳕鱼“李鬼”的售价却高于真鳕鱼，2011年阿拉斯加的离岸价格约合 50块人民币一斤。目前，深圳市场售价约170元/斤。

而所谓的“油鱼”，则是叫做蛇鲭的鱼，是生活在热带和温带海洋里的深水鱼。在欧美，该鱼并不是鳕鱼的李鬼，而是金枪鱼的李鬼，偶尔会被奸商称作白色金枪 鱼。目前国际市场上这两种鱼的价格稍高于真鳕鱼，大约是每千克5美元。因油鱼所含蜡酯可达约体重的20%，而蜡酯在人体内不会被肠吸收，一些人食后会出现 腹泻的情况。“瘦驼”认为，要分清形形色色的“鳕鱼”很难，应建立食品DNA条码识别系统，借助DNA条码技术确定唯一的商品名，以防人们刻意或者无意的 混淆。