网传微波炉加热易导致癌？专家称红烧肉等确不适宜

最近，网上一则介绍"微波炉危害"的帖子，引起不少市民关注。帖子说，吃微波炉加热过的食物，容易导致癌症，荷尔蒙失调、淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常。对此专家表示，事实并没有这么可怕。

专家解释称，食物是否会产生致癌物，与烹调方式无关，而与加热温度有关。微波炉加热食物，只要温度不超过100度，就是安全的。如果食物加热温度过高，不管是微波加热还是传统加热方式，都有可能产生致癌物。专家表示，一般而言，牛奶、粥、蔬菜这些水分含量高的食物，比较合适用微波 炉加热，而像红烧肉、肉干这样脂肪含量高而水分含量低的食物，用微波炉加热时要小心。