包粽子图解,手把手教你如何包粽子

粽子吃得多了,自己会包粽子吗?

下面跟小编一起学包粽子。

一、准备工作:

1、糯米洗净沥水。

2、竹箬提前一天用清水泡软(一定要泡的足够久,不然裹的时候很容易破~)

3、泡好的竹箬用抹布一张张洗干净。

4、洗干净的竹箬要用清水泡着备用。

包粽子图解

包粽子图解

材料和材料处理:

包粽子图解

材料1:干竹箬、糯米。材料2:棉线,为了使其不易断,可以三根并在一起~~

二、准备馅儿

包粽子图解

猪肉粽:有火腿最好,没有的话,我就是用鲜猪肉(最好带点肥肉,煮出来的粽子会更加软香),切成长条,放老抽(稍微多一点没关系,煮的时候会流失一部分!)、少许盐腌制1小时,一样好吃~

蜜枣粽:蜜枣洗净,少许赤豆。

赤豆粽:就是糯米里加进赤豆(赤豆提前泡一会儿)

三、裹制(看图次序从左到右,从上到下)

长肉粽:

包粽子图解

包粽子图解

包粽子图解

包粽子图解

注意:1、每一款粽子在合上扎线之前米都要用汤匙压实~

2、注意竹箬的正反,光面是在里面的。

3、扎之前粽子的各个角都要捏住了,扎的时候要绕紧,打结的时候打活结,这样吃的时候比较容易解开~~

四:煮粽子

咸甜分开煮,加清水即可。高压锅煮可以快一点,煮好吃不完的粽子可以放速冻里,要吃的时候加热即可。

包粽子图解

包粽子图解