什么是清真食品？清真食品的“四专”是什么？

按照回族等少数民族的饮食习惯，屠宰、加工、制作的符合清真要求的饮食、副食品、食品。

清真饮食、清真副食品、清真食品，简称为"清真三食"。

生产、销售清真食品的专用运输车辆、专用计量器具、储藏容器和加工（储存、销售）的专用场地应当保证专用，不得运送、称量、存放清真禁忌食品或者物品。