阳澄湖大闸蟹真假怎么样辨别？

“秋风起,蟹脚痒”。随着中秋将至,消费者已开始纷纷关注正宗阳澄湖大闸蟹上市的日期。据悉,今年正宗的阳澄湖大闸蟹预计会在9月20日左右上市。专家提醒,消费者要多了解一些相关信息,有效辨别真假阳澄湖大闸蟹,避免误入消费陷阱。

如何辨别阳澄湖大闸蟹真假？

★阳澄湖大闸蟹看“戒指”可鉴真伪

★四招识别阳澄湖大闸蟹真假

阳澄湖大闸蟹形成与众不同的四大特点：

一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽;

二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白;

三是黄毛，脚毛长黄挺拔;

四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。

此外，鉴别真伪最主要的方法就是“戒指”，即防伪标志。阳澄湖大闸蟹的防伪是和国家地理标志产品的专用标志捆绑在一起的，苏州质量技术监督局有统一的查询通道进行真伪验证，这个查询通道是唯一的。

今年查询通道有三个，即电话、短信和网络查询，有关信息在“戒指”上有。如手机短信查询输入防伪数码后，真码第一次查询的回复语为“您所查询的是国家地理标志保护产品苏州阳澄湖大闸蟹”;真码多次查询的回复语为“您所查询的数码已被查询过，首次查询时间是某年某月某日某时某分，谨防假冒”。