澳门美高梅「食·八方」呈献全新概念餐厅—北厨及南苑

【近日，澳门】澳门美高梅宣布旗下餐厅北㕑和南苑隆重开幕，令其餐饮阵容锦上添花。美高梅投资高达七百万美元，推出「食•八方」全新概念餐厅—北㕑和南苑，为宾客在精心设计的别致空间内，提供中国南北方地区的独特风味菜式。这两个崭新的美馔概念，带来多种由专业大厨精心炮制、以新鲜和时令食材制作的佳肴；餐厅环境充满活力和艺术感，提升宾客的用餐体验。

两家餐厅拥有对比鲜明的装潢和不同的菜单，却同时以开放式厨房带出食物的香味、口味和地道风味。为丰富宾客的感官盛宴，两家餐厅内更摆放了著名澳门艺术家马伟达（Victor Marreiros）及书法家莫华基的作品，供宾客细赏之余，亦为餐厅增添色彩和独特个性。

美高梅中菜部行政总厨黄永昌先生表示：「为了给莅临澳门美高梅的尊贵宾客提供更多选择，全新的北㕑和南苑在菜式、味道、菜单，以至室内设计方面，都呈献出截然不同的感觉。北㕑以不同的地区名菜为主打，南苑则专注传统中国南方菜式，但两家餐厅对品质、地道风味，以及食材新鲜度的追求均同样严谨。我们热切期待新的宾客到访，更欢迎『食•八方』的捧场客再次光临，感受两款全新的餐饮体验。」

「食•八方」旗下食府 — 北㕑

北㕑结集了来自中国北方和中部地区的卓越菜式，包括来自北京、东北、湖南、山东、上海、四川、新疆及浙江等地的佳肴,供应冷盘、蒸包、粥面、煎饼、饺子，以及多项特色美馔。除了大受欢迎的肉类菜式外，北㕑还可依照宾客的喜好烹调各种新鲜海鲜。

北㕑的各款菜式均由一班资历深厚、来自中国各地的大厨们精心炮制，确保为宾客带来最优质和正宗的味道。面亭更有大厨即席示范拉面和切面技巧，保证令宾客眼界大开。室内设计方面，北㕑犹如当代的北京四合院，餐厅的窗户能远眺姊妹餐厅南苑。

餐厅的另一重点在于其一系列特别邀约创作的艺术品，映衬出中国北方的特色和味道，为食客增添多一重感官体验。

澳门艺术家马伟达的画作描绘北方人的不同时期和服装，展示中国地区风俗习惯和生活方式的转变

北㕑为宾客呈献质素卓越、款式多样、创意丰富和风味地道的佳肴。

菜单上的52道菜式凸显出部份中国地区独有的地道风味，重点推介包括：

「食•八方」旗下食府 — 南苑

南苑专门制作香港和广东地方名菜，这家广东茶餐厅概念餐厅24小时全天候为宾客供应佳肴。餐厅内的特制烧味烤炉和半开放式镬炒区，让宾客能近距离欣赏大厨们即席炮制镬气十足的小菜；其他南方佳肴还包括软腍可口的牛腩、点心、粥品及汤类。

偌大的餐厅空间感十足，轻松的环境令人联想到于室外用餐的感觉，特别适合简单快捷的餐饮体验。南苑菜式选择丰富、味美而地道，加上价格相宜，实在是个人用餐及小型聚餐的理想地点。

菜单提供82道菜式以供选择，重点包括：

营业时间：

北㕑每日上午11时至凌晨1时

南苑每日24小时营业

电话查询及订座：

北㕑（853）8802 2388

南苑（853）8802 2389

澳门美高梅各式餐饮选择一览：

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