广州美食

广州竹升面店竹园房东现身：我不无良!

和平西路8号西关竹园竹升面面临加租可能要暂别市民的消息爆出之后，连日来，小店可谓被热情的食客“过度消费”了。前日，供应一天的面量到中午 就售罄;昨日，加量的面仍不够卖，晚饭时段，只有15位的小店出现近100人的等食长龙。“非常抱歉，给大家添麻烦了。”老板在向周边商户致歉的同时，也 对要排队40分钟才能吃到面的新老广州人致歉。

小铺“发烧”老板“头痛”

在竹升面店门外等半小时吃一碗面，这种情景，是面店的老街坊很少见到的。昨日下午，李世林老板吸取了前一天的教训加多了面量，但空前的盛况仍然是他始料不及的。到昨傍晚6时许，门前等候者已达近百人，长龙长达40米。

■竹园竹升面店那种传统的味道最吸引街坊。

■13日下午6时，竹升面店的筹已经全部派完，但仍有大批市民在排队等候。

热情食客昨在店外排起40米人龙，李老板措手不及，频向街坊道歉

“现在这样我过意不去，顾客来吃十几元的东西，排这么长的队，又没有空调。”李世林的女儿珊珊在店面帮手，一路赔礼道歉。到昨晚7时，小店门口的队伍并没有缩短，有的人要排队半个小时多才进到店内点餐。

房东现身：“我不无良”

昨日，华林街街道办邀请双方协调，记者采访到了多天未出面回应事件的“房东”、铺位业主甄先生。

甄先生情绪有点激动，表示自己并非“无良”，他说目前正和李先生展开商谈，要么他让利几千元给李老板，要么他以铺租入股，大家一起来延续这岭南风味。

甄先生称自己并没有看《舌尖上的中国》，也并非是因为竹升面上了央视节目后经营红火才故意加租，他说早在三个月前已经知会李先生。“我们和李先 生合作有8年了，9000元的租金很便宜，周边的铺都不止这个价了。”甄先生说，他三月前告知李先生说铺租要涨到1万多元，当时李先生表示不再签约。

“现在在网上看到别人说我‘无良’，我也很生气。”甄先生说，他家是靠出租铺位生活的，“有人跟我们开价1.6万、1.8万元来租铺，这也是附 近商铺的价格……但政府提出要保存这种岭南传统风味的文化，因此我们愿意继续商讨。”甄先生多次表示，希望向社会澄清，“我们行得正、站得正，我们也希望 低调，不想搞那么多事”。

未达共识18日或仍停业

竹升面老板李世林告诉记者，目前商谈尚未达成共识，仍将按原计划于18日暂停营业。“我还需要考虑，会征询好友和律师意见，看甄先生这种‘铺租入股’做法可不可行，还要考虑以后合作可能会出现的其他问题，这些都要先想细了。”

最新消息：已有中介向他推荐老铺对面的和平西路53号店，有51平方米的面积。李老板面临的选择又多了一个。

记者手记 竹升面给大家上的一课

40人、50人、80人……长龙、又见长龙，只能容纳15人消费的小店，店外的人比店内的人多了几倍。每每遇到这种“城事”，广州的媒体除了看热闹、“起哄”之外，也许也在努力承担一种剖析现象透视历史的功能，当然，还有很多知识分子在抒发情怀，调侃民生。

从“致美斋”老铺的回归，到文明路“八爪鱼”天桥的拆卸，再到各种老字号的垂死挣扎、重焕新生或退出舞台……从网络的曝光、媒体的报道，市民的 追逐中，广州人对隐世字号的好奇心和对品质消费的期待被一层层推高。好奇心不难满足，媒体的发掘总能常有常新;但品质消费是不能简单以金钱、价格为衡量标 准的，名人效应也不总能起到标竿作用，广州人想吃好东西，还想吃到有历史、文化的好东西。这里面的“文化”因素，往往会在一个不经意间被扩大，被关注，事 件的意味往往从这里开始变化。

我们很高兴地看到，这次竹升面被“逼迁”事件发生后，荔湾区经贸局的正、副局长第二天就马上约见当事人，街道办也力促双方协调，使得“逼迁”事件有了转机。

也别以为长龙里“吃货”们只会动舌尖，他们的眼睛一样尖，他们会看着政府部门的应对手法，看政府是如何为民众提供服务的，他们会看政府是否能通过这样一宗市井“食事”表现出职能转变的效果。

从这一事件中，社会各界正经历着不同的课程。

关键字： 地址 竹升 面店